2023
Inhoud
0.75 l
Alcohol (%)
13 %
Druiven
Trebbiano d'Abruzzo
Appellatie
Trebbiano d'Abruzzo
Producent
Tenuta Ulisse
Land / streek
Italië / Abruzzen
€ 12,50
De Trebbiano druivensoort is een van de meest verbouwde witte wijndruiven ter wereld en heeft een lange geschiedenis. Er wordt aangenomen dat deze druif oorspronkelijk uit het oostelijke Middellandse Zeegebied komt en al bekend was bij de Romeinen.
De druiven worden selectief met de hand geoogst in containers van 10 kilo, gekoeld met droogijs en onbeschadigd naar de wijnmakerij vervoerd. Daar worden ze opnieuw geselecteerd om een absoluut gezonde oogst te garanderen.
De druiven worden binnen 3 minuten gekoeld tot -5°C met stikstof. Dit breekt de celstructuur en bevordert de extractie, wat de intense, fascinerende frisse en fruitige smaak van deze wijn verklaart. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping in dezelfde tanks voor een periode van 3 maanden.
Heb je een wijn gevonden die je wilt bestellen? Neem contact met me op en dan kom ik deze leveren (als je in de buurt van Retie woont). Wil je graag de wijnwinkel bezoeken? Laat me weten wanneer dit voor je past! Onze openingsuren zijn steeds op afspraak. Ik vertel je graag meer over deze – en andere – wijn.
